Zero rifiuti. È possibile?

Si tratta di un enorme cambiamento di stile di vita. Come si fa?

Raccomanderei a tutti di fare un passo alla volta, invece di implementare tutto contemporaneamente. I cambiamenti richiedono tempo. Iniziate con le cose semplici: ad esempio, portare sempre con sé la propria borsa della spesa, inclusi piccoli sacchetti di stoffa per la frutta e la verdura. In seguito, si potrebbe smettere di comprare bottiglie in PET e avere con sé la propria bottiglia a rendere. Oppure fare in modo che gli alimenti e gli altri prodotti possano essere riempiti senza imballaggi monouso. Quando sempre più piccole cose diventano un’abitudine una dopo l’altra, è molto più facile.

Il metodo più sostenibile è sempre quello di utilizzare ciò che si ha già in casa.

Per farlo bisogna prima essere abbastanza furbi.

Sì, fa parte del gioco. Ci sono molti siti web, libri, blog e gruppi Facebook. Anche durante le conferenze si scoprono cose interessanti. Ci sono più possibilità e prodotti di quanto si pensi: Per esempio, un dentifricio sotto forma di compresse, che si può mettere in un bicchiere. Oppure shampoo in forma solida. Ma si possono anche far riempire le bottiglie vuote di shampoo o detergenti: nei negozi di prodotti sfusi, nelle farmacie, nelle drogherie e nei negozi di prodotti dietetici. Io uso ancora il mio vecchio

Bottiglia per lavastoviglie che ho comprato due anni fa. In ogni caso, il metodo più sostenibile è sempre quello di utilizzare ciò che si ha già in casa.

Zero Waste ha bisogno di più tempo nella vita di tutti i giorni perché bisogna cercare di più?

No. All’inizio bisogna informarsi un po’, poi si è automaticamente meglio organizzati. Oggi vado meno a fare la spesa, ma in modo più mirato: So di cosa ho bisogno e dove posso trovarlo. Non ci vuole più tempo di prima. E molte cose sono più vicine di quanto si pensi: Nel negozio del quartiere dietro l’angolo c’è dello yogurt in un barattolo di pegno, il negozio di alimenti naturali nelle vicinanze vende bottiglie riutilizzabili che posso restituire. Per altre cose devo viaggiare un po’ più lontano: A Zurigo, dove lavoro, compro la feta in un negozio turco e il tofu in un negozio di prodotti sfusi.

Com’è cambiata la tua quotidianità da quando adotti l’approccio Zero Waste?

Cucino di più da solo e preparo a casa molte cose che difficilmente si trovano senza confezione; l’impasto, per esempio. Di solito porto con me la bottiglia d’acqua e la borsa riutilizzabile, spesso anche tupperware o piccoli sacchetti per poter fare acquisti spontanei. Ho pesato i tupperware con cui compro e scritto sopra il loro peso. In questo modo il venditore sa subito alla cassa quanto deve detrarre. Ho creato una nuova normalità per me.

Ma sicuramente ci sono cose che non si trovano da nessuna parte sfuse – elettronica e computer portatili ad esempio?

Sì, è difficile. Compro molti apparecchi elettronici di seconda mano. Produciamo moltissimi rifiuti elettrici, anche con apparecchi ancora funzionanti. Vado anche nei negozi dell’usato o utilizzo piattaforme di noleggio e prestito come Sharely e Pumpipumpe: Con gli adesivi sulla cassetta delle lettere posso mostrare cosa ho in casa e cosa possono prendere in prestito gli altri. Questo è utile per cose come trapani e altre attrezzature che si usano di rado. Anche i vestiti li compro ormai solo di seconda mano. 

Non è praticamente impossibile avere una visione d’insieme dell’intera catena produttiva di un prodotto?

Vivere al cento per cento a zero rifiuti non è mai possibile. Ma ci sono ancora molti modi per ridurre tutti i tipi di rifiuti. Se non posso evitare i rifiuti da imballaggio, mi assicuro che siano riciclabili. E cerco di usare il mio potere di consumatrice.

Com’è questo potere?

Ad esempio, ho già telefonato alle aziende per sapere come sarà imballato un oggetto e se posso rispedirlo indietro. Oppure ho scritto a un’azienda produttrice di sostituti della carne che adoro i suoi prodotti e quindi vorrei acquistarli, ma che vorrei anche vivere secondo lo zero waste. Mi ha poi chiesto se conoscevo un negozio di prodotti sfusi che potesse contattare per i suoi prodotti. È fantastico. Se ci si impegna, si può senz’altro fare la differenza.

Mi vergognavo a chiedere se i venditori potevano mettermi qualcosa direttamente nel tupperware. Quando hanno reagito positivamente, ho notato quanto sia facile

Qual è per te il maggiore vantaggio dello stile di vita a rifiuti zero?

Da quando ho cambiato il mio stile di vita, ho stretto contatti con le persone da cui faccio acquisti. Acquisto automaticamente più prodotti biologici e regionali, perché molti di questi alimenti sono automaticamente rifiuti zero. Forse mi aiuta a vivere in modo più sano. E ho conosciuto molte persone stimolanti.

E qual è stato o è tutto più difficile?

All’inizio, quando facevo la spesa, mi vergognavo un po’. Mi vergognavo a chiedere se i venditori potevano mettermi qualcosa nel tupperware. Quando hanno reagito positivamente o semplicemente risposto: «Sì, certo!» ho notato quanto sia facile.